Des steppes en Aveyron ? et oui le Causse Comtal est issu d’une histoire géologique mouvementée.
Ce plateau calcaire présente des entités paysagères à la personnalité forte, et inhabituelles en France !
Il est le territoire par excellence de la brebis, de la culture fourragère et céréalière ainsi que de l’élevage bovin. Ses villages perchés créent un paysage particulier qui vous surprendra, non seulement par la palette colorée de ses sols mais aussi par la richesse de son patrimoine bâti. »